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Kessler, Thomas / Metz, Reinhold / Grüner, Hermann
Hotel & Gast
Fachwissen Hotel-Restaurant-Küche
Preis: 33,71 €   (31,50+MwSt)
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Medienpaket für die Ausbildung zur Hotelfachfrau/zum Hotelfachmann. Das bewährte Lehrbuch ist nach Lernfeldern gegliedert und enthält alle Themen für die dreijährige Ausbildungszeit.

Seine Neuauflage bietet
- ein modernes Layout, das die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen unterstützt,
- umfassend überarbeitete und erweiterte Inhalte inkl. gut aufbereiteter Zusatzinformationen
- aktuelles Bildmaterial,
- neue Autoren, die ihre Erfahrungen aus Praxis und Lehre einbringen.

Beibehalten wurde das multimediale Konzept dieses Titels, welches eine verständliche Darstellung der Fachinhalte mit der Vermittlung von Methodenkompetenz sowie Praxistipps verknüpft. Die dem Buch beigelegte CD enthält die Abbildungen und Tabellen des Buches, ein elektronisches Wörterbuch und relevante Gesetzestexte. Sie ist zur Verwendung am Whiteboard geeignet. Apps zur Prüfungsvorbereitung und für Rezepte sind in Vorbereitung.

Die bucheigene Internetseite www.hotel-und-gast.de ergänzt den didaktischen Verbund und dient Auszubildenden, Ausbildenden und Lehrkräften als umfassende Informationsplattform mit regelmäßig aktualisierten Materialien

Berufe:
FS für Hotelbetriebswirtschaft, Hotelfachmann, Hotelkaufmann, Hotelmeister + Restaurantmeister, Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe
738 S., zahlreiche farbige Abbildungen, inkl. CD-ROM, Hardcover
180 x 250 mm
13. Auflage: 2013
Artikel-Nr.: 80540620000
Weitere Informationen zu folgenden Themen:
Ausbildung Gastgewerbe (20)   Hotelfachmann (5)  
Relevante Information finden Sie auch hier:
Hotel & Gast - Prüfungsbuch
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