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Ducasse, Alain
Grand Livre de Cuisine – Die mediterrane Küche
Sonderpreis
Preis: 58,80 €   (54,95+MwSt)
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Ausgezeichnet wurde das Buch von Alain Ducasse vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst für den Monat Mai.

Mit 500 Rezepten
Im dritten Band seiner Reihe präsentiert Alain Ducasse mehr als 500 authentische Rezepte aus den Ländern und Regionen rund um das westliche Mittelmeer – aus Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko.

Alle Gerichte wurden von den renommierten Köchen aus Alain Ducasses berühmten Gourmet-Restaurant "Louis XV." unter der Leitung von Küchenchef Frank Cerutti kreiert. Jeder Koch brachte seine ganze Erfahrung und seinen eigenen Stil ein. Das Ergebnis ist ein wahrer Meilenstein der mediterranen Küche. Einzigartige und authentische Rezepte, die so viel Sonne und Terroir beherbergen, dass dieses Buch ein Stückchen Süden in die heimische Küche bringt.

Das Glossar, die Saisontabelle und das Indexverzeichnis ermöglichen eine einfache Handhabung. Wer gute Küche zu schätzen weiß, den Süden liebt, sich aber an die Rezepte von Alain Ducasse bislang noch nicht herangetraut hat, für den bietet die "Mediterrane Küche" die ideale Einstiegsmöglichkeit.
1.080 S., zahlreiche farbige Abbildungen, CD-ROM, Hardcover
185 x 240 mm
Artikel-Nr.: 87500250000
Weitere Informationen zu folgenden Themen:
Internationale Küche (5)   Kochbuch (14)   Rezepte (18)   Ducasse (2)